Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 fijngeprakte hardgekookte eieren, 175 g rozijnen (5 minuten geweekt in 600 ml koud water), 1 l yoghurt, 1 el azijn, 250 ml melk, 500 g in blokjes gesneden komkommer, 125 g gesnipperde lente-uitjes, 1 tl zout, 125 g amandelsnippers, 2 el fijngehakte peterselie, 2 el fijngehakte dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer in een grote kom eieren, rozijnen, koud water, yoghurt, azijn, melk, komkommer, lente-uitjes en zout door elkaar.
Zet de soep minstens 2 uren in de koelkast OF verwarm hem door en door. Niet laten koken!
De soep garneren met kruiden en noten.
|
|